美食佳餚搭配自然景觀 金門青農打造星空慢食饗宴


【記者林明輝/金門報導】

金門縣青農聯誼會在前、現任理事長黃健明、陳玉嘉帶領下,召集地區青農(青年牧場、小島良采、風車牧場、八分舖農場、狗窩餐廳、遇見獺、村復號)等,端出自產之牛肉、羊肉及有機蔬果等,經由廢墟餐廳創辦人廖誌汶等指導,昨日傍晚於溪邊海水浴場舉辦一場「星空慢食饗宴」,6道佳餚搭配自然景觀,期藉以創造金門農產和在地特色旅遊更多的可能!

由金門縣青農聯誼會所策辦的「星空慢食饗宴」,昨日於溪邊海水浴場舉辦,前、現任會長黃健明、陳玉嘉,帶領在地青農齊聚一堂,以自家生產之在地風土食材,經由廢墟餐廳創辦人廖誌汶等指導,由村復號李德以及狗窩餐廳鄭瑞麒兩位廚師料理下,端上金門春捲牛肉捲餅、狗窩餐車麵包豬肉派、芋頭石蚵濃湯(烏坵紫菜及烈嶼芋頭)、烤全羊、溫沙拉(冰花菜)等,上演宛如異國浪漫氛圍的異國料理饗宴,在潔白沙灘、向晚夕陽以及湛藍海景伴襯下,十分愜意。

 

美食佳餚搭配自然景觀 金門青農打造星空慢食饗宴。(記者林明輝翻攝)

金門縣青農聯誼前、現任理事長黃健明、陳玉嘉表示,目前有近30位會員,為了推廣金門農產以及在地旅遊特色,申請小額之經費補助,並且邀請廢墟餐廳創辦人廖誌汶老師蒞金指導,將金門好農好食及美景結合,籌辦此次戶外「星空慢食饗宴」。感謝農委會、金門縣政府、金門縣農會、金湖鎮公所等單位之大力支持,讓活動能順利進行。

兩人也表示,希望藉此讓各界見到金門在地青農的好物,例如小島良采-香菇、風車牧場(羊肉)、八分舖農場蔬果、青年牧場的牛肉以及各類在地生產的新鮮、健康食材,青農們彼此貢獻才藝,現場打造鞦韆等造景,藉此經驗中學習到如何從產地到餐桌。期盼藉由此次試辦創造一個美好的開端,未來能有更多場次的活動,讓浯島青農能夠呈現在地特色。

昨日包括縣長楊鎮浯、金門縣農會理事長許玉昭、總幹事文水成、議員蔡水游、董森堡、金湖鎮鎮長陳文顧、金湖鎮民代表會主席蔡乃靖、金門縣政府建設處處長李有忠等貴賓到場參與。除了美食饗宴外也體驗現場打造之設施,並在名為海怪(經營遇見獺粉專)指導下,學習衝浪,他及其他到場衝浪的青年朋友,也期待地區能開放更多的水域以及有更多的鄉親一同走進海洋,從事水域遊憩活動。

縣長楊鎮浯表示,這場「星空慢食饗宴」結合自然景觀、在地特色食材所創造出的美味料理,見到浯島青農的活力和創意。期盼未來透過公、私協力方式,由縣府提供更多的資源協助,讓青農有更多的發展舞台,未來能有更多場的饗宴,讓金門青農以及農業產業有更多的可能。